صفحه محصول - پاورپوینت شناساگر اسیدها و بازها

پاورپوینت شناساگر اسیدها و بازها (pptx) 17 اسلاید

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد اسلاید: 17 اسلاید

قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :

شناساگر اسیدها و بازها انواع شناساگرها دو نوع شناساگر داخلی و خارجی را معرفی می‌کنیم: شناساگر داخلی اگر به محلول تیتر شونده ، چند قطره از یک شناساگر افزوده شود و پس از پایان عمل تغییر رنگ در محلول ایجاد شود، چنین شناساگری را شناساگر داخلی یا درونی نامند. شناساگر خارجی در برخی حالات قبل از آن که نقطه پایان به ظهور برسد، بین شناساگر و محلول تیتر شونده یک واکنش صورت می‌گیرد و در این حالت نقطه پایان بسیار سریع پدیدار می‌شود، مثل تیتر کردن فسفات با استات اورانیل در حضور شناساگر فروسیانور پتاسیم ، فروسیانور پتاسیم با یونهای اورانیل قبل از رسیدن به نقطه پایان  واکنش  می‌دهد. برای بدست آوردن نتیجه صحیح و خوب باید به دفعات لازم چند قطره از محلول بالای رسوب ( یا محلولی که پس از صاف کردن رسوب بدست می‌آید ) را در فاصله زمانهای مساوی ، روی یک قطعه کاغذ صافی با شناساگر سیانور پتاسیم آزمایش کرد. چنین شناساگری ، شناساگر خارجی نامیده می‌شود. شناساگرهای زیادی وجود دارد که معروفترین آنها لیتموس (تورنسل) است که در محیط اسیدی ، قرمز ، در محیط بازی ، آبی و در حدود خنثی بنفش رنگ است. تغییر رنگ آن در نزدیکی PH برابر ۷ رخ می دهد. در هر حال تغییر رنگ ناگهانی نیست. فنل فتالئین ، معرف دیگری است که بیشتر برای بازها قابل استفاده است. این ماده جامدی سفید رنگ است که در آزمایشگاه محلول الکلی آن را بکار می برند. این محلول در محیط اسیدی رنگ و در محیط قلیایی رقیق ارغوانی است. می توان از آب کلم سرخ نیز به عنوان یک شناساگر اسید و باز استفاده کرد. از آمیختن شناساگرهای مختلف با یکدیگر نوار کاغذی بدست می آید که با یک مقیاس رنگ مقایسه ای همراه است و برای اندازه گیری های تقریبی PH بطور گسترده کاربرد دارد. بي ترديد بر روي بسته بندي بسياري از مواد غذايي نماد هايي مانند را مشاهده كرده ايد در اين صنعت از اين نماد كه به آن عدد مي گويند ، براي مشاهده ي نوع ماده ي افزوده شده به ماده ي غذايي يا خوراكي استفاده مي شود مثلا : سوربيك اسيد نوشابه هاي گازدار و انواع كيك سديم سوربات ضد كپك در ماست و پنير و سس مايونز پتاسيم سوربات بنزوييك اسيد آب ميوه ، نوشابه هاي گازدار و انواع سس سديم بنزوات رب گوجه فرنگي E201 E200 E202 E210 E212 E فنل فتالئین :   فنل فتالین  پودری ریزدانهٔ و سفیدرنگ و یک ترکیب شیمیایی (با چهار گونه ملکول مختلف) با فرمول C20H14O4 ا. بطور معمول بعنوان شناساگر یا معرفی برای اسید و بازها استفاده پي اچ آن از ۳ تا 7 است. در محیط اسیدی  بیرنگ  و در محیط بازی قرمز ارغوانی است و از محلول واکنش آهسته آن در مدارس، برای شناساندن معرفها به دانش آموزان استفاده می شود. فنل فتالین در آب نامحلول است و اغلب در آزمایشها، آنرا با الکل رقیق میکنند. این ماده به خودی خود یک اسید ضعیف بوده و در محلول یون ئیدروژن آزاد میکند. برم تیمول  آبی یکی از شناساگرهای محیطی است. رنگ این ماده در محیط اسیدی زرد و در محیط بازی آبی است