صفحه محصول - پاورپوینت صمغ گیری خشک از روغن های گیاهی

پاورپوینت صمغ گیری خشک از روغن های گیاهی (pptx) 13 اسلاید

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد اسلاید: 13 اسلاید

قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :

صمغ گیری خشک از روغن های گیاهی ● مقدمه روغن نباتی خام حاوی مواد مختلف جزئی مانند فسفولیپیدها، اسیدهای چرب، مومها و رنگدانه ها می باشد.این مواد بر کیفیت روغن تاثیر دارند و حذف آنها از روغن به روش های مختلف تصفیه انجام می شود که بیشترین سهم در مصرف انرژی را دارند. جداسازی فسفولیپیدها (صمغ گیری) اولین مرحله فرآیند تصفیه روغن نباتی است که آب، محلول های نمکی و اسید رقیق به روغن اضافه می شوند تا فسفولیپید ها به حالت هیدراته و نامحلول در روغن درآمده و سپس توسط صاف کردن و عمل ته نشینی و سانتریفوژ کردن از روغن جدا شوند. فسفولیپیدها به دلیل خواص امولسیون کنندگی باعث دشواری عملیات بعدی، افزایش افت روغن خنثی و تشکیل ترکیبات رنگی سیاه در مرحله بوگیری میشوند، لذا باید از روغنها خارج گردند. معایب اصلی این فرآیند افت یا کاهش قابل توجه روغن، مقادیر زیاد پسماند و مصرف بالای انرژی است. 2 3 ● دلایل استفاده از فیلتراسیون غشایی قیمت دستگاها در این روش بسیار گران قیمت است ولی به دلیل مصرف کم انرژی و مزایای دیگر این هزینه ها سریع برگردانده میشوند. 4 ● از این روش در صنعت لبنیات،قند و آبمیوه نیز استفاده میشود. ● فرآیندهای تجاری محدودی از این نوع فنآوری در صنایع روغنهای خوراکی، در دسترس هستند و برای دستیابی به نتایج رضایت بخش، میبایست شرایط و پارامترهای عملیاتی و همچنین نوع و جنس غشاء به درستی انتخاب شود. ● البته موانعی بر سر راه توسعه ی این فناوری مدرن وجود دارد که از آن جمله میتوان به شار کم تراوایی (Permeate) و گرفتگی غشاء اشاره کرد. ● تصفیه غشایی روغن در درجه حرارت 40-60 درجه و فشار 2-5 بار انجام میشود. ● صمغ گیری خشک از روغن های گیاهی با فیلتراسیون غشایی 5 ● اساس فرایند تصفیه غشایی وارد کردن فشار به مواد خروجی از سیستم است. ● در این روش ذرات بر اساس وزن مولکولی و اندازه تفکیک میشوند. ● عوامل تاثیرگذار بر عملکرد غشاء : 1)دما 2)فشار 3)سرعت سیال 4)ترکیبات غشاء ● در این روش از غشاهای UF/NF استفاده میشود . ● صمغ گیری خشک از روغن های گیاهی با فیلتراسیون غشایی 6 طرحی از سیستم غشایی 7 ● برای تمیز کردن غشاء از اتانول و ایزوپروپانول الکل استفاده میشود. این حلال های آلی برای کاهش قطبیت غشاء استفاده میشوند. ● در شروع آزمایش غشای جدید با آب مقطر شسته و نصب میشود. ● بعد از آن که سطح غشاء و سوراخ ها با حلال خالص به غیر قطبی تغییر کرد ، تصفیه روغن باید در دمای 40-60 درجه ، فشار 2-5 بار و سرعت سیال 0.3-0.4 m3/h انجام گیرد . ● بعد از پایان تصفیه نیز سیستم باید به وسیله ی حلال های آلی شسته شود . 8 ● سرعت حلال ها در هنگام شستوشو در فیلتر غشایی و سرعت حلال های خالص 9 ● تاثر حلال بر سرعت جریان یافتن روغن خام در عرض غشاء 10 ● میزان فسفر موجود در روغن